蚬子做法家常做法 蚬子的做法家常做法
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本文目录
家常黄蚬子做法
1.
把1000克黄蚬子泡好 ，加10克盐 ，常做常大概1小时左右
2.
将泡好的法家法蚬法家法蚬子放入锅中，开锅看蚬子壳张开 ，常做常捞出过水备用（焯水后用水洗一下防止牙缠）
3.
蒜4瓣切片 ，法家法蚬法家法姜2片切成丝 ，常做常备好5克干红辣椒丝，法家法蚬法家法5克花椒 。
4.
锅里放30ml油，放入10克姜丝，10克蒜片 ，5克干红辣椒丝和5克花椒爆香 。
5.
把洗好的1000克蚬子放入锅里，加入10克圆葱 ，1勺辣酱，5克盐翻炒10分钟
6.
最后放5克鸡粉 ，10克香菜就可以装盘了
海蚬子的做法
生姜切丝 ，葱切丝 ，干辣椒切丝 ，香菜切段备用
将蚬子放入盆中 ，倒水添加适量食盐 ，让其吐沙
吐好沙后清洗干净
锅中倒水 ，水开后将蚬子放入，加适量食盐
煮至蚬子开口后捞出
另起一锅 ，锅中倒油 ，油热后放入生姜 、葱 、干辣椒丝
翻炒出香味后放入半罐啤酒 、生抽 、耗油 、辣椒粉
倒入蚬子大火翻炒收汁，让其入味 ，最后放入香菜段 ，翻炒均匀后出锅
蚬子肉的家常做法
蚬子肉300g ，洋葱1/3个 ，青红小米椒各2个 ，菜油40毫升 ，花椒30粒 ，蚝油1勺
盐1勺 ，豆瓣酱1勺 ，蚝油1勺 ，香葱2根，生姜1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗 ，然后用清水冲洗干净 ，再沥净水分 。
2.青红小米椒去蒂切成圈 ，再准备好葱白段 、葱花和姜片 。
3.1/3个洋葱切成细丝 ，备用 。
4.锅中倒入40毫升的菜油 ，先加入花椒煸出香味，再加入姜片和葱白段小火炒香。
5.加入洋葱和小米椒爆香 。
6.倒入蚬子肉 ，大火翻炒均匀 。
7.加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油 ，大火翻炒均匀 。
8.最后大火收汁 ，出锅装盘开吃 ，味道鲜美 、非常下饭好吃 。
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